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Rendezvous: No es exactamente el paquete

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Tengo una lista bastante extensa de lugares que necesito probar. Cuando Improper Bostonian sale con su edición anual 'Best of' con cientos de lugares que suenan increíbles, solo me pongo más ansioso por experimentar todo lo que Boston tiene para ofrecer. Después de un plan inicial para ver T.W Foods, un lugar de moda para los amantes de la comida y una de las principales prioridades de mi lista, un grupo de entusiastas de los restaurantes y yo optamos por un viaje a Cita en lugar de. (Por suerte para mí, este lugar también estaba en mi lista).

En cuanto a las expectativas, tuve una pizarra bastante limpia. Pensé que era un restaurante francés solo por el nombre, pero en realidad es una fusión de diferentes culturas gastronómicas que van desde el norte de África hasta Italia y algo de francés. Es una mezcla intrigante y no es la cosa más fácil de lograr.

Probamos casi todo en el menú y, aunque algunos platos fueron un gran éxito, hubo algunos pequeños detalles que podrían mejorar enormemente tanto los platos como la experiencia. Aquí están las calificaciones de la noche:

En general, sus entrantes eran bastante fuertes. Una tabla de embutidos fue un éxito interno con terrinas, lardo y acompañantes que cada uno tenía lo suyo.

Su antipasto vegetariano fue menos espectacular, pero todavía disfruté de las verduras frescas (Rendezvous respalda el movimiento de la granja a la mesa) y las pastas mediterráneas. Sin embargo, con ambos platos, me hubiera gustado ver una mejor presentación; un tablero real ha servido como soporte más auténtico y rústico para las ofrendas.

También en la lista de aperitivos exitosos estaba el 'Little Lasgna of Swiss Chard' completo con salsa verde, ricotta fresca y almendras saladas. Me impresionó la pasta en sí y la mezcla de ingredientes para una versión sorprendentemente ligera de un plato tan tradicionalmente carnoso.

Los hígados de pollo recibieron críticas mixtas. Personalmente disfruté el plato en su conjunto, particularmente las diferentes texturas en el hígado. Mis compañeros comensales pensaron que las hojas de mostaza y el tocino eran la verdadera gracia salvadora del plato.

Su vieira a la plancha, ñoquis y pizza turca eran estándar y olvidables ... Supongo que no puedes hacer que todos tus aperitivos sean ganadores ... ¿o sí?

Pasando a los platos principales, tuvimos menos éxito. El único plato en el que todos estuvimos de acuerdo en que fue un éxito fue su pato preparado de tres maneras: pechuga en rodajas, salchicha de ajo (para complacer a la multitud) y pierna confitada. Aparte de eso, teníamos Bollito Misto muy mal presentado (plato italiano de verduras mixtas hervidas, en la foto de arriba). Como puede ver, el plato realmente no está a la altura de la presentación del restaurante.

Donde el Bollito carecía de presentación, el pollo crujiente carecía de gusto, al igual que el filete de pescado azul.

La hamburguesa con queso Rendezvous, que tuvo que ser devuelta una vez porque inicialmente estaba demasiado cocinada, en realidad era muy buena. La carne en sí era jugosa y rica, el tocino, como siempre, una adición deliciosa y el queso cheddar de Vermont cortado espléndidamente.

En este punto, teníamos un rendimiento medio en nuestras manos. Desafortunadamente (e imperdonablemente en mi opinión), los postres, una parte integral de cualquier experiencia de restaurante, fueron decepcionantes.

Pedimos todos y el único que tenía algo a su favor era el pudín de limón y suero de leche. El pastel de aceite de oliva y polenta parecía demasiado cocido y bastante desagradable y el pastel de chocolate era demasiado débil para mi gusto.

Como resumen, parece que lo que Rendezvous hace en casa se hace muy bien, solo debe haber más consistencia en todo el menú. No se puede tener un plato de knock-out seguido de otro oscurecido por la mediocridad.

Gran parte de la experiencia podría haberse beneficiado de una mesera un poco más comprometida que realmente se interesó tanto en los comensales como en los elementos del menú.

Volvería, pero solo los aperitivos superan la relación calidad / precio que trato de cumplir.


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