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Rollitos de calabaza con carne picada

Rollitos de calabaza con carne picada


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Salsa de carne: Pica finamente la cebolla. Agrega la carne y déjala cocinar hasta que cambie de color. Ponga los champiñones y después de 2-3 minutos, agregue las salsas y especias. Hervir la salsa durante 5-6 minutos.

Salsa blanca: Mezclar todos los ingredientes y formar una pasta. Pelamos las calabazas y las cortamos en trozos (no muy finos). Condimentar con sal y pimienta y dejar en el horno precalentado durante 10 minutos. Deben ser suaves y fáciles de enrollar. Déjalos enfriar.

Engrase con mantequilla y forre una bandeja resistente al calor con pan rallado. Extienda unas cucharadas de salsa de carne en el fondo de la sartén.

Engrasar cada rodaja de calabacín con salsa blanca, poner una cucharada de la salsa de carne, enrollar ligeramente y colocar los rollitos en la bandeja, pegados entre sí, sobre cada rollito ponemos una rodaja de champiñón y echamos lo que sobra de ambas salsas. Poner la mozzarella y dejar en el horno hasta que se forme una costra marrón. ¿Qué dices, prueba?


Aviso util

  • para cocinar, puede usar cualquier pasta & # 8211 conchas, túbulos, espirales
  • La carne picada puede ser de cualquier carne y pollo, ternera, cerdo.
  • Además del relleno, puede agregar verduras & # 8211; pimientos, zanahorias, tomates, calabaza.

Bueno, ahora sabes cómo es posible cocinar un plato hermoso y nutritivo a partir de pastas simples en el horno, que resultan muy sabrosas y fragantes. Lo principal es hacer todo estrictamente de acuerdo con la receta y no arrepentirse del relleno. Y si viertes pasta con carne picada con salsa, terminarás con una cazuela muy jugosa.


Rollitos de pechuga de pollo y champiñones & # 8211 Un plato rápido y delicioso

Pechuga de pollo con relleno de carne picada, champiñones y queso - Sabrosa y deliciosa - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios:

  • 400 g de pechuga de pollo
  • 300 g de carne picada
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o
  • 5 champiñones
  • 100 g de queso
  • perejil
  • sal, pimienta negra

Método de preparación:

1. Con un cuchillo, corte la pechuga de pollo en trozos. Revuelva, luego sazone con sal y pimienta.

2. Pelar una cebolla y picarla finamente. Haz lo mismo con la pimienta.

3. En un bol coloca la carne picada. Agregue la cebolla, el pimiento y mezcle bien. Agrega el ajo machacado, la sal, la pimienta y un huevo. Mezclar bien hasta que quede suave.

4. Limpiamos los champiñones, luego los cortamos en rodajas.

5. En una bandeja forrada con aceite, coloca la pechuga de pollo. En cada trozo de carne, coloque una cucharada de relleno. Agrega los champiñones y el queso rallado.

Hornee a 180 grados durante 35 minutos.

¡Disfrute de su comida!


Pimientos rellenos

Prepare la carne de acuerdo con la receta básica, agregue más polvo celular caliente, luego llene 4 pimientos rojos o verdes. Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola y agregue 1 cucharada de mantequilla. Poner los pimientos rellenos y sofreír por todos lados. Luego vierta 1/4 L de sopa y cocine por 30 minutos, tapado, a fuego medio. La carne se puede multiplicar, al gusto, con arroz hervido.


Rollitos de carne picada. ¡Prepara este manjar lo antes posible!

1. Prepara el relleno: pelar los champiñones y cortarlos en trozos. Fríelos en una sartén caliente y seca hasta que se evapore todo el líquido que desprenden.

2.Añadir un poco de aceite, la cebolla picada y la zanahoria que se pasa por el rallador grande. Revolviendo regularmente, freír todo durante 3-4 minutos.

3.Añadir col finamente picada, sal y pimienta negra molida al gusto. Revolviendo con frecuencia, sofreír el relleno durante 10 minutos.

Luego, transfiéralo a un bol y mézclelo con las verduras picadas. Deja enfriar.

5. Prepare la composición de la carne: poner la carne picada en un recipiente hondo. Agrega el huevo, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mezclar y amasar la composición resultante con las manos. Al final, golpéelo contra las paredes del cuenco unas cuantas veces.

6. Dar forma a los rollos: divide la composición de la carne en partes iguales, dándoles forma de bolitas.

7.A continuación, coloque cada bola de carne en un trozo de papel de aluminio (cerca de su borde) y extiéndalo con los dedos mojados en forma de pastel rectangular.

8.Coloque alrededor de 2 cucharadas del relleno en el medio del pastel de carne, extendiéndolo a lo largo.

9. Luego enróllelo en un rollo con film transparente. Cierra los extremos del rollo con las manos y dale una forma ordenada.

10. Colocar los rollitos de carne en la bandeja forrada con papel de horno y engrasarlos con un poco de aceite, utilizando el cepillo.

11. Hornee durante 35-40 minutos en el horno precalentado a 190 ° C‌.

12. Transfiera los rollos a una bandeja. Si lo desea, puede espolvorearlos con verduras picadas.


Carne de res - 191 recetas

Recetas de carne. Nuestra selección de deliciosos platos de ternera.

La carne de vacuno también está disponible comercialmente con el nombre de carne de vacuno. Bajo este nombre se entiende que también se puede encontrar carne de vacuno. Es bueno que el chef sepa cuáles son las diferencias entre unos y otros.

La carne de res, por ejemplo, es de color rojo brillante y picante al tacto. El buey es un poco más duro, más consistente al tacto, porque el animal se ha puesto a trabajar y sus músculos se han desarrollado más.

La carne de res y la carne de res tienen grasa y médula de color blanco amarillento, veteada, con células grandes. Tienen un sabor y olor agradable y fuerte. La carne de toro, por ejemplo, es muy difícil de encontrar en las tiendas. Es bueno saber que tiene un color rojo oscuro, con reflejos azulados, es fuerte, con fibra espesa, grasa blanca y olor masculino. Se utiliza en la industria del embutido como buen aglutinante.

También se incluye en la categoría de carne de vacuno la ternera. Si el animal fue alimentado solo con leche, entonces la carne que proviene de él tendrá un color pálido, blanquecino y una apariencia cruda. La ternera alimentada con pasto ha cambiado de color. Es rosa, pero aún crudo. En general, es suave al tacto, con una grasa limpia, de color blanco amarillento, con olor crudo y leve olor a leche, con médula ósea rosada. Los terneros de hasta un año también se denominan terneros. La carne tiene una consistencia adecuada. Es de color rojo claro, con una grasa blanca, ligeramente amarillenta, jaspeada. Tiene un olor y un sabor específicos del animal joven.


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Rollitos de calabaza con carne picada - Recetas

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingrediente: Una lechuga, 2 cebolletas, un pan blanco para tostar, 100 g de mantequilla, 4 lonchas de queso, 4 lonchas de jamón ahumado.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Una cebolla se corta en aros y la otra se pica finamente. El pan se parte a lo largo y se quita parte del núcleo. Engrasar el interior con mantequilla y espolvorear con cebolla picada. Agrega queso, jamón y la mitad de la lechuga, sal y pimienta al gusto a lo largo de todo el pan. Enrollar con cuidado y envolver en papel de aluminio. Déjelo enfriar durante una hora. Corta el rollo y fija cada rebanada con un palillo.
Sirva adornado con aros de cebolla.



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Rollitos de calabaza con carne picada - Recetas

Tiempo de preparación: 1 h 30 min.

Ingrediente: Para la carne picada: 1 rebanada de pan seco, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 kg de carne picada, 1 huevo, 1 manojo de perejil, sal, pimienta, 2 cucharaditas de comino, 200 g de queso telemea, grasa para engrasar formulario.
Agregue verduras: 2 berenjenas, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite, 1 kg de tomates.
Para la salsa de yogur: 1 vaso de yogur (500 g), jugo y piel de 1/2 limón, 1 manojo de menta.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: Remoja el pan en agua. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Mezclar con carne picada, huevo, perejil picado y pan bien exprimido. Se sazonó bien. Se forma una albóndiga larga y plana, sobre la que se colocan trozos de queso cortados uniformemente uno al lado del otro, que luego se cubren con los bordes de la albóndiga, para que se coloquen en el medio. Se le da una forma alargada a la carne picada (como el pan), que se coloca en una bandeja engrasada con aceite. Meter en el horno y dejar hasta que se dore. Para la adición de verduras: Lave la berenjena, luego córtela en trozos adecuados. Pelar los ajos y cortarlos en trozos. Media hora después de haber metido el panecillo en el horno, poner la berenjena y el ajo al lado. Sal, pimienta, espolvorear con aceite.
Los tomates se escaldan y pelan. Cortar en rodajas y colocar junto al rollo, pasados ​​otros 20 minutos.
Mezclar los ingredientes para la salsa de yogur picada. Sal pimienta. El panecillo se sirve en la mesa con una guarnición de verduras cocidas al lado y encima con salsa de yogur.



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RECETAS ANTIGUAS Y NOSOTROS


La receta participa en el Challenge Weekend Challenge iniciado por Stefania, y la presentadora de este mes es Lili, quien nos desafió a una receta con carne y pasteles.

-480 g de harina
-1 cucharadita de sal fina
-Un vaso de cerveza
-200 g de mantequilla

-300 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
-1 cebolla
-1 zanahoria
-1/2 pimientos
-1 papa hervida
-sal
-caldo
-aceite de oliva
PREPARACIÓN

Mezcla la harina con la sal y la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que sientas que la harina es como arena. Ahora agrega la cerveza poco a poco y comienza a amasar. Cuando veas que la masa toma una forma brillante y cuando "entierres" tu dedo, la masa tarda en volver a su forma original, ya está lista, cúbrala y déjela reposar durante una hora.
Ya puedes empezar a preparar el relleno, cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento en trozos pequeños y poner todo en aceite de oliva. Poner la carne en una sartén aparte y cocinar, cuando ambos estén endurecidos, combinar la carne con la cebolla, la zanahoria y el pimiento. agregue medio vaso de caldo y papas hervidas cortadas en cubos. Agregue sal y pimienta al gusto. (Si lo desea puede agregar un poco de nuez moscada). La composición al final debe quedar con una textura ligeramente "más seca". Ver foto

Pon todo en el horno precalentado a 170 grados, durante unos 30 minutos, depende del horno.


Video: Rollitos gratinados de calabacita con carne molida (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Paavo

    ¡Palabras de la sabiduría! RESPETO !!!

  2. Koushik

    De acuerdo, esta brillante idea es necesaria solo por el camino.

  3. Scotty

    que buen tema

  4. Kristopher

    Felicidades, tu pensamiento es muy bueno.

  5. Botan

    Lo siento, eso ha interferido... Pero este tema me es muy cercano. Puedo ayudar con la respuesta.



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