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Milhojas de mermelada

Milhojas de mermelada

Ingredientes para hacer strudel con mermelada

Para la prueba

  1. Harina de trigo 750 gramos
  2. Huevos 2 piezas
  3. Leche 300 mililitros
  4. Azúcar 90 gramos
  5. Azúcar de vainilla 8 gramos
  6. Mantequilla 100 gramos
  7. Sal 1 cucharadita
  8. Levadura seca 12 gramos (o 24 gramos frescos)

Opcional

  1. Mermelada / mermelada al gusto
  2. Leche para lubricación.

Aspersión

  1. Mantequilla 100 gramos
  2. Harina de trigo 20 cucharadas
  3. Azúcar 8 cucharadas
  4. Azúcar de vainilla 16 gramos
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, masa de levadura, azúcar
  • Porción 10-12

Inventario:

Pergamino, bandeja para hornear, cuchillo de cocina, rodillo, plato, cucharada, cepillo.

Cocinar strudel con mermelada:

Paso 1: prepara la masa.


Si usa levadura fresca, primero debe diluirla en leche tibia con azúcar. Seco se puede agregar inmediatamente a la harina.
Combine la levadura, la leche, la harina tamizada, los huevos, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Amasar una masa homogénea y dejarla crecer 2 horas. La masa debe duplicarse, tal vez tomará un poco menos del tiempo especificado.

Paso 2: agrega el atasco.


Divide la masa en dos partes iguales y enrolla cada una en una capa delgada, que mide 28 por 35 centímetros, aproximadamente.
Engrasa la masa con mermelada. Sentí lástima por él, así que no funcionó tan bien, la próxima vez definitivamente agregaré más ingredientes, y le recomiendo que no lo guarde.

Enrolle la masa engrasada en rollos y dóblelos sobre una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Que haya cierta distancia entre la masa. Déjelo quieto por un tiempo, para que los rollos aumenten de tamaño.

Paso 3: hornee el strudel con mermelada.


Cuando el strudel se duplique, córtelos con un cuchillo en el medio y espere un minuto para abrirlos. Lubrique con leche y espolvoree con migajas de mantequilla mezcladas con harina y azúcar (vainilla y regular).
Hornee strudel con mermelada a 180 grados durante 40 minutos. Luego retire los pasteles del horno y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4: sirve el strudel con mermelada.


Rebane el strudel con mermelada en rodajas en porciones y sirva como té para el postre. Este es un delicioso pastel casero. Se come todo al instante hasta la última miga.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Puedes usar exactamente la mitad de los ingredientes para hacer un strudel con mermelada, y no dos.

Mira el video: Receta del día: Mil hojas con mermelada de mora y mermelada de melón, en el Club de la Chilena. (Septiembre 2020).