Ingredientes de cristal
- Harina de trigo 300 gramos
- Huevos de codorniz 15 piezas (o 3 pollos grandes)
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar glas para decorar
- Ingredientes principales Huevos, harina, azúcar
Inventario:
Cacerola, cuchara ranurada, cuchillo, rodillo, servilletas de papel.
Cristal de cocina
Paso 1: mezclar la masa.
Tamizar la harina y romper todos los huevos de codorniz.
Amasar una masa uniforme y resistente. Debería resultar bastante genial y no pegajoso. Revuelva todo primero con una cuchara, y luego, cuando la masa se vuelva lo suficientemente estable, comience a amasar todo con las manos.
Paso 2: enrolla y corta la masa.
Usando un rodillo, estira la masa en una capa delgada.
Espolvorea harina en tus manos, rodillo y superficie de cocción para que la masa no se pegue y no se rompa.
Cortar la masa en tiras largas. 1,5 centímetros grueso Y luego enrolle cada tira en un "nido" que encaje fácilmente en su palma.
Paso 3: freír la masa.
Calienta mucho aceite vegetal en una sartén para que la masa se bañe en él. Sumerja los "nidos" en la sartén y fríalos hasta que estén dorados por todos lados.
Cocine en lotes, lanzando algunas piezas juntas, pero para que no interfieran entre sí.
Paso 4: espolvorea las migajas con azúcar en polvo.
Una vez que los crujidos estén listos, retírelos con una cuchara ranurada o un tenedor del aceite y envíelos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
Cuando la masa se haya enfriado a temperatura ambiente, transfiérala a una fuente y espolvoree generosamente con azúcar en polvo.
Paso 5: sirve los crujidos.
Sirva té crujiente o cualquier otra bebida caliente y salada. El postre es simplemente encantador. ¡Adultos y niños están encantados!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- Puede hacer crujidos de otra forma, por ejemplo, cortar diamantes, su sabor no cambiará significativamente a partir de esto.
