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Zanahorias coreanas: hacerlo bien: una receta muy exitosa y simple

Zanahorias coreanas: hacerlo bien: una receta muy exitosa y simple

Los ingredientes

Para cocinar zanahorias en coreano:

  1. Zanahorias 750 gr (ya peladas)
  2. 5 dientes de ajo
  3. Cebolla pequeña 1 pc.
  4. Pimiento rojo picante 1 cucharadita
  5. Sal 1 cucharadita sin tobogán
  6. Cilantro 1 cucharadita (es mejor tomar granos y molerlo en un molinillo de café, resulta mucho más aromático)
  7. Azúcar 1.5-2 cucharadita (dependiendo de la dulzura de las zanahorias)
  8. Vinagre 6% 1 cucharada
  9. Aceite vegetal refinado 75 ml
  • Ingredientes principales Zanahoria

Cocina


1. Rallar zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas. Agregue azúcar y sal, mezcle bien. Bajo la influencia del azúcar y la sal, las zanahorias dejan que el jugo fluya, puede drenarse, pero siempre lo dejo, por lo que las zanahorias son más jugosas.

2. Picar las cebollas arbitrariamente y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Las cebollas no se agregan a las zanahorias en sí mismas, sino que se usan solo para dar sabor al aceite vegetal.

3. Recoja las zanahorias en una colina, haga una pequeña depresión, vierta pimiento rojo picante, cilantro en ella, vierta aceite vegetal muy caliente (retire la cebolla de antemano). Bajo la influencia de altas temperaturas, las especias revelarán mejor su aroma. Recomiendo tomar los granos de cilantro y picarlos de una manera que sea conveniente para usted. Créeme, es mucho más aromático que el polvo ya triturado, que se vende en bolsas.

4. Agregue el ajo picado y el vinagre, mezcle, refrigere hasta que esté completamente frío durante al menos 4 horas.