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Exuberantes panqueques sin levadura en leche y leche condensada hervida

Exuberantes panqueques sin levadura en leche y leche condensada hervida

Los ingredientes

  1. huevos de gallina 1 pc.
  2. leche 1 cucharada (250 ml)
  3. leche condensada hervida 100 gr
  4. azúcar 1 cucharada con un gran tobogán (25 gr)
  5. pizca de sal
  6. harina 250 gr
  7. levadura en polvo 10 gr
  • Ingredientes principales Huevos, leche, harina, azúcar, leche condensada
  • Porción: 20 porciones

Inventario:

cuenco, cuchara, vaso, batidora, sartén

Cocina


Paso 2: cocinar la masa.

Puse un huevo de gallina, leche, leche condensada hervida, azúcar y sal en un tazón. Y mezclo todo bien con una batidora.
Luego, en partes, comienzo a agregar harina para no poner demasiado. Tamicé harina por adelantado. Inmediatamente puse el polvo de hornear junto con la harina. Primero, mezcle todo con una cuchara para comprender si hay suficiente harina. Y finalmente finalmente amasar la masa con una batidora.
La masa final no debe ser líquida ni muy espesa. Debería drenar perezosamente de una cuchara. Si la masa es espesa, es mejor agregarle un poco más de leche o agua.

Paso 3: cocinar los buñuelos.

Pongo la sartén en la estufa y vierto aceite vegetal en ella para que todo el fondo quede cubierto por unos 2-3 mm. Cuando el aceite se haya calentado lo suficiente, reduzca el fuego al mínimo y coloque la masa en la sartén con una cuchara, formando panqueques. Una cucharada con un portaobjetos de masa para un buñuelo.
Durante la cocción, la masa se eleva y burbujea. Cuando su superficie se vuelve opaca, los panqueques se pueden voltear y freír en el otro lado.

Los buñuelos son exuberantes, por lo que es muy importante freírlos en un fuego pequeño para que no se quemen, permanezcan agradablemente rosados ​​y bien cocidos por dentro.
En total, de esta cantidad de masa obtengo 20 buñuelos. Son exuberantes, fragantes, suaves y muy sabrosas.

Paso 4: Hacer salsa de crema agria.

Los panqueques preparados se pueden servir con crema agria, mermelada o leche condensada. Y quiero ofrecerte otra versión de la dulce adición a los panqueques. Dulces de adormidera vierto agua hirviendo y dejo reposar durante unos 30 minutos. Alternativamente, puedes hervirlo en una sartén o cucharón pequeño. Luego escurro el agua de la amapola, le agrego azúcar y crema agria. ¡Mezclo todo bien y mi salsa de crema agria de amapola está lista! Todos los ingredientes que contiene se toman al gusto.

Paso 5: Resumen.

Los buñuelos son aromáticos, rojizos, con un ligero tinte crema. El sabor de la leche condensada hervida no es muy pronunciado, pero estos panqueques aún difieren en sabor de los ordinarios.