El pájaro

Brochetas de pollo en brochetas

Brochetas de pollo en brochetas

Ingredientes para la preparación de brochetas de pollo en brochetas.

El principal

  1. Filete de pollo 750 gramos
  2. Piña fresca 1/2 piezas
  3. Pimiento búlgaro 2 piezas (grande)

Para adobo

  1. Aceite vegetal 4 cucharadas
  2. Jugo de limón con medio limón
  3. Perejil (finamente picado) 2 cucharadas
  4. Cilantro (molido grueso) 1 cucharadita
  5. Tomillo 1 cucharadita
  6. Pimentón dulce 1 cucharadita
  7. Pimienta negra (molida gruesa) 1 cucharadita
  8. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pimienta, huevos, piña
  • Sirviendo 4-6

Inventario:

Parrilla o barbacoa, plato, brochetas, cuchillo de cocina, tabla de cortar.

Cocina

Paso 1: encurtir el pollo.


Corta el pollo en cubos medianos, llamado mordisco. Coloque el pollo en un plato, agregue jugo de limón, aceite, perejil, cilantro, tomillo, pimentón, pimienta negra y sal. Revuelva y deje el filete en la marinada 30 minutos.

Paso 2: picar la piña y la pimienta.


Mientras el pollo se conserva en vinagre, pele la pimienta y la piña y luego córtelas en cubos del mismo tamaño.

Paso 3: ensarta las brochetas en brochetas.


Ensarte trozos de filete de pollo en escabeche en brochetas de madera, alternando con piña y pimiento. Debe terminar y comenzar con un trozo de pollo, pero en general el orden de los ingredientes no es tan importante, siempre y cuando vayan uno tras otro.

Paso 4: freír las brochetas de pollo en brochetas.


Cocino brochetas de pollo en brochetas en una parrilla eléctrica, calentada a 180 grados. Pero puede usar una parrilla común y brasas para esto.

No es necesario freír kebabs de pollo por mucho tiempo, tuve éxito en algún lado 10 minutos en cada lado a una buena corteza dorada en la carne. Los pimientos permanecieron un poco crujientes, y la piña todavía estaba increíblemente jugosa, solo como si se hubiera vuelto más dulce.

Paso 5: servir brochetas de pollo en brochetas.


Sirva las brochetas de pollo en brochetas calientes con una guarnición de arroz o simplemente con cualquier salsa de su elección. El filete resulta jugoso y tierno, lo principal aquí es no sobreexponer, ¡y los trozos de piña y pimienta en combinación con un pájaro son algo increíblemente sabroso!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Las brochetas primero deben remojarse en agua fría durante 20 minutos, aproximadamente.

Mira el video: Brochetas de pollo fáciles y jugosas (Febrero 2020).