Video

Sopa de crema de brócoli

Sopa de crema de brócoli

Los ingredientes

  1. Brócoli 800 gr
  2. Zanahoria 1 pc
  3. Arco 1 pc
  4. Crema 15% 100 ml
  5. Mantequilla 3 cucharadas
  6. Harina 2 cucharadas
  7. Aceite de oliva al gusto
  8. 1/4 cucharadita de hojuelas de chile
  9. Baguette 1 pc
  10. Caldo de verduras o pollo al gusto
  • Ingredientes principales Brócoli

Inventario:

estofado

Cocina


Corte las cebollas y las zanahorias en trozos grandes. El brócoli se divide en inflorescencias. Caliente 3 cucharadas en una cacerola. l mantequilla. Fríe las cebollas con zanahorias en una cacerola con mantequilla hasta que las cebollas estén transparentes. Agregue el brócoli. Agregue 2 cucharadas. l harina y freír verduras, revolviendo, 1 minuto. Verter el caldo en una olla y cocinar hasta que el brócoli esté suave.
Cortar la hogaza en pedazos, cortar la corteza, cortar el pan en cubos, verter los cubitos de pan en rodajas en un tazón, agregar pimienta, sal, hojuelas de chile, espolvorear con aceite de oliva. Revuelva. Coloque el pan en una bandeja para hornear y póngalo en un horno precalentado para convertirlo en galletas saladas.
Agregue sal, pimienta y crema a las verduras cocidas. Convierta todo en una sopa de verduras con una licuadora. Coloque la sopa de crema de brócoli en los platos y ponga las galletas encima.