We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Los ingredientes
- Costillas de Res 2.2 kg
- Vino tinto seco 750 ml
- Cebolla 1 cebolla grande
- Zanahorias 3-4 piezas medianas
- 3-4 tallos de apio
- Caldo de pollo 1 l
- Ajo 1 cabeza
- Tomillo 1 haz
- Harina 1/4 taza
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Aceite de oliva al gusto
- Crema 100 gr
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Ingredientes principales
Inventario:
horno, estofado
Cocina
Cortar la grasa de las costillas, cortar en trozos. Sal, pimienta, cebolla, zanahorias, tallos de apio picados en trozos grandes.
Calentar el aceite en una olla, freír las costillas, retirar de la olla. Freír las zanahorias, las cebollas, el apio en la olla durante 5 minutos. Agregar 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de pasta de tomate y cocinar a fuego lento durante otro minuto. Verter el vino, agregar las costillas. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento sin tapa durante 30 minutos. Dividimos un montón de tomillo en 2-3 partes. corte la cabeza de ajo en 2 partes, agregue ajo, tomillo y un litro de caldo a la olla y hierva.
Hacemos una tapa de papel de aluminio y cortamos pequeños agujeros. Calentamos el horno a 180 grados. Horneamos en el horno durante 2.5 horas. Luego lo dejamos enfriar un poco, retiramos el tomillo y el ajo. Agregue la crema y revuelva.
