Video

Aperitivo de berenjenas con ajo y hierbas

Aperitivo de berenjenas con ajo y hierbas

Los ingredientes

  1. Berenjena mediana 4 piezas .;
  2. Agua para adobo 1.5 litros;
  3. Sal 2 cucharadas;
  4. Azúcar 1 cucharada;
  5. Vinagre 9% 100 ml.
  6. Aceite vegetal 100 ml.
  7. Laurel 2 piezas .;
  8. Guisantes de pimienta negra 5 piezas .;
  9. Perejil 1 manojo; al gusto
  10. Ajo 1 cabeza.
  • Ingredientes principales: berenjena, ajo
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

cuchillo, tabla, sartén.

Cocina

Cortar las berenjenas en cubos. Picar finamente el perejil, el ajo a través de una prensa.
Prepare la marinada: agregue sal, azúcar, laurel, granos de pimienta y vinagre con agua, hierva la marinada.
Coloque la berenjena en la marinada hirviendo y cocine durante 5-7 minutos, coloque en un colador, deje que el líquido drene. Combine la berenjena tibia con ajo, hierbas y aceite vegetal, mezcle bien. Dejar enfriar completamente y refrigerar por 1 día.


Mira el video: Berenjenas asadas estilo marroquí . Recetas saludables (Julio 2020).