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Frijoles batidos

Frijoles batidos



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Ponemos los frijoles 3 horas antes de la preparación para remojarlos, los escaldamos y luego los ponemos en agua caliente a hervir junto con la zanahoria y el apio.

Cuando esté bien cocido, escurrir y guardar 1 taza de jugo, reservar la zanahoria y el apio y pasar, según necesidad, agregar el jugo.

Cuando se enfríe un poco, agregue el aceite, el vinagre y 1 cebolla finamente picada, agregue sal al gusto.

En una cacerola, calentar 1 cebolla en 3-4 cucharadas de aceite hasta que esté dorada, luego agregar el caldo y hervir un poco.

Poner los frijoles en un bol y cubrir con salsa, dejar enfriar por 2 horas.


Recetas de cocina para ti


Después de hervir los frijoles, nos aseguramos de que quede el jugo porque de lo contrario sale demasiado seco, se pasa por el robot junto con las zanahorias. Sal y luego agrega las cebollas endurecidas. Mezclar bien hasta incorporar todo el aceite. A continuación, sofreír el resto de la cebolla y el ajo, a lo que se le añade una punta de cuchillo de pimentón y se espolvorea. Mmmmmm.

Con los encurtidos es absolutamente maravilloso. Todavía tengo algunos pepinos en salmuera, así que te lo dejo a ti, porque tengo un poco de trabajo que hacer. Buen apetito !


frijoles & # 8211 300 g, cebolla & # 8211 4 piezas, ajo & # 8211 1 cachorro, sal al gusto, rosquillas para decorar, patata & # 8211 1 pieza

Los frijoles se lavan, se hierven. Cuando empiece a hervir, escurrir la primera agua y hervir en otra agua junto con una patata limpia y lavada (un pequeño secreto para reducir el efecto de los gases, se deja en el agua unos 30 minutos). Mientras tanto, pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños, cocinar en aceite caliente. Cuando los frijoles estén cocidos, mételos en el robot de cocina junto con el ajo machacado y el aceite. Coloca los frijoles en un plato y decora por encima con cebollas fritas.

Prueba también esta receta en video


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. Luego drene bien el agua y cubra con agua fría. Dejar hervir, y tras el primer hervor retirar del fuego, escurrir el agua y volver a tapar con agua. Esta vez, el agua debe estar caliente.

Llevar a ebullición, luego repetir la operación. Se recomienda repetir la operación 4-5 veces con el cambio de agua, además puedes poner una punta de cuchillo de bicarbonato de sodio. Ayuda a hervir y ablandar los frijoles y reduce los efectos desagradables posteriores.

En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.

Se sirve con pan recién hecho y ensalada de pepinillos. Combina igual de bien con rebanadas finas de pan, con cebollas endurecidas o encurtidos como aperitivo. Es absolutamente delicioso. ¡Buen apetito!


Los frijoles batidos con ajo son un delicioso guiso de frijoles. Lavar los frijoles y dejarlos en remojo durante unas horas en agua tibia. Ponlo a hervir y hasta que hierva, cambia el agua 2-3 veces. En el último agua, poner la zanahoria y la chirivía limpias y hervir, a fuego lento, hasta que las judías estén bien cocidas.
Mientras tanto, cocina la cebolla picada en una cucharada de aceite caliente hasta que esté vidriosa, sazona al gusto con sal, pimienta y pimentón. Poner la hoja de laurel y el caldo y dejar unos minutos más.
Escurrir los frijoles, quitar las verduras y mezclar con los dientes de ajo machacados y dos cucharaditas de aceite o más al gusto. Combina el sabor con especias. Si está demasiado espeso, agregue más agua.

Los frijoles batidos con ajo se sirven con cebollas fritas encima y se adornan con perejil.

La fuente de esta receta es Recetas del blog culinario de Ana.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Los frijoles se remojan en agua tibia unas horas antes de cocinarlos, lo más seguro es desde la tarde hasta el día siguiente. luego hervir muy bien en 2-3 aguas. ¡Cuidadoso! Asegúrese de que el agua esté tibia cuando la cambie.

Recetas de ayuno de frijoles batidos. En la última agua en la que se pone, déjelo hervir a fuego lento, todo el tiempo que necesite hervir. Para los que quieran un sabor especial, pueden poner unas rodajas de zanahoria, unos granos de pimienta y 2-3 hojas de laurel. La pimienta y las hojas se quitarán al pasar.

Después de hervir bien, escurrir el agua y colarla o pasarla por una licuadora. Cortar la cebolla en rodajas finas y poner a endurecer. Cuando haya endurecido añadir la pasta de tomate y mezclar bien. La mitad de la cantidad, más el ajo machacado, se frota bien con los frijoles triturados. Debe hincharse y homogeneizarse

Recetas de ayuno de frijoles batidos. No drene el aceite de cebolla, hará que los frijoles estén más esponjosos. Condimentar con sal y pimienta, colocar en un bol y cubrir con la otra mitad de la cebolla endurecida con caldo.


Video: FRIJOLES. Mexican Survival Guide (Agosto 2022).